Voir la fabrication de la mozzarella

Est-ce que vous savez qu’il est possible de voir la fabrication de la mozzarella et d’en déguster? Et tout ça gratuitement en plus…

Il y a certainement pleins d’adresses qui proposent des visites. Celle que je vous propose aujourd’hui, c’est le caseificio “La contadina” à Altavilla Silentina (SA). Idéalement, vous pouvez coupler cette visite avec une visite de Paestum, puisque l’usine/magasin se trouve à 15/20 minutes de Paestum en entrant dans les terres.

Tous les dimanches d’été (je n’ai pas encore vu l’annonce pour 2017, alors renseignez-vous avant d’y aller…), à partir de 18h, le caseificio vous invite à assister à la fabrication des boconcini. Assister au balais des employés est assez impressionnant tant tout semble parfaitement synchronisé. Clou de la visite, la dégustation. Avant de partir, vous pouvez bien entendu passer à la boutique.

En pratique:

  • Gratuit
  • Les dimanches d’août à partir de 18h
  • Caseificio “la contadina” à Altavilla Silentina (SA)

 

Post Author: Rédac

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